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辦理105年持證衛生講習

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(壹)、辦理持證講習: 1、 講習日期: 日期:105年8 29 日(農7 月27日)星期一 及 9月2 日(農8 月2 日)星期五 。上午8點報到，上課時間:上午8點20分至下午5點。(本會提供中午便當)，吃素食者請報名時告知。 ★105年8 月 29 日，早上第一節為衛生局人員授課，請勿遲到。 2、 上課地點:嘉市勞工育樂中心二樓(第二教室)。地址:嘉義市彌陀路 101號。因場地限制，每場招收人員以60人為限。 3、報名:自即日起開放報名至105年8月23日(農7.21)星期二截止報 名。報名時請繳交綠色講習卡(報1天者，至少需餘有4格空 格，報2天者(需餘有8格空格)，講習卡快滿者，請繳二吋彩 色大頭照。講習費用:非會員1000元，會員500元。 4、講習參加資格:(1)已換發「廚師證」者。(2)需累計時數者。 (3)在職進修者。註:若您不能參加本會舉辦之講習，全省有單 位在辦持證講習，也可去參加聽課。 5、已有廚師證但要「展延者」:請準備:1、大、小張廚師證正本。 2、在職證明正本一張(三個月內)，無營利事業登記者工會可代開證 明。3、體檢表正本一張(一年內)，體檢項目:一般體檢加A肝Igg或IgM。有A肝抗體者可免驗A肝。梅毒，肺結核檢查，皮膚(有無出疹、膿瘡)，眼疾。 4、二吋彩色照三張(請洗小頭的)。5、綠色持證講習卡正本(每四年展延一次:需滿32小時時數)。6、費 用:500元。 6、持有中、西餐烹調乙、丙級「技術證」。初次要換廚師證者，請帶1、 在職證明正本一張(三個月內)，無營利事業登記工會可代開證明。2、 體檢表正本一張(一年內)，體檢項目:一般體檢加A肝Igg或IgM。 有A肝抗體者可免驗A肝。梅毒，肺結核檢查，皮膚(有無出疹、膿 瘡)，眼疾。 3、二吋彩色照三張(請洗小頭的)。4、技術證及身份 證正反面影本一張。5、費用:500元。換完廚師證後每年應聽8小時 生講習，共四年，四年後再回來展延。 註:如您持有為技術證， 免換證永久有效。 7、如您為持有中餐乙.丙級證照:並實際從事中式經營且供應盤菜之餐飲 八大行業，應換發廚師證。廚師證持照比例:1.觀光旅館之餐廳:八成 。2、承攬學校餐飲之餐飲業:七成。 3、供應學校餐盒之餐盒業:七 成。 4、承攬宴席之餐廳:七成。 5、外燴飲食業:七成。 6、中央廚 房之餐飲業。 7、伙食包作業:六成。 8、自助餐飲業:五成。 以上 餐飲八大行業，經工會審核後，換給廚師證書大、小各一張。時效四 年。換完廚師證後每年應聽8小時衛生講習，共四年，四年後再回 來展延。